יופי ואופנה

למעלה 9 רשימה של צפון הודו מזון מתכונים

Pin
Send
Share
Send


אוכל הודי צפון! אתה יודע על זה? ארוחה קלאסית של צפון הודו תכסה צ'אפאטיס, פאראטה או עניים, פילאפים, דאלים וקארי מתוקים. חלב רותח מתוק, מתוק, הוא תכופות מאוד לפני השינה. המאפיין העיקרי של אוכל צפון הודו הם שלהם שומן, עשירים וטעים gravies ושימוש רחב של צ 'ילי,, חלב, זעפרן, יוגורט, גבינת קוטג' (אגוזים) אגוזים, ו), ghee.

אוכל הודי צפון מורכב באופן טבעי של מגוון רחב של מאכלים ממדינות שונות של הודו המכילים Jammu & קשמיר, Punjab, Uttaranchal, הימאצ'אל פראדש, אוטר פראדש, ביהאר, וכו '

מפורסמים בצפון הודו מזון מתכונים:

תן לנו להסתכל על המתכונים הטובים ביותר בצפון הודו מזון.

1. עוף טנדורי:

  • זהו מנה הודי פופולרי שיש עוף במרינדה בתערובת של יוגורט בתוספת תבלינים מבושל בדרך כלל בטמפרטורות גבוהות טנדור (תנור חימר).
  • זה יכול גם להכין על גריל ברביקיו מקובל.

2. מורג מלאאי קבב:

  • מזונות אלה הם מפתה עסיסיים רך כמו גם חתיכות עוף ריחניים אשר להתמוסס בפה.
  • כי הם מושרים יוגורט רחב, גבינה, שמנת או מאלעי זעפרן, עשבי תיבול ותבלינים שמוסיף קרם נחמד קבב.

3. Banarasi Aloo Matar Sabji:

  • מרתיחים את תפוחי האדמה פרוסות ואפונה ירוקה עם מים בתוך סיר לחץ במשך 5 דקות.
  • במחבת, מוסיפים זרעי כמון ומוסיפים בצל, כורכום, צ'ילי אדום, רסק עגבניות, מלח ומבשלים במשך 2 דקות.
  • שים מרכיבים מבושלים עם מים מבושלים ומבשלים במשך 15 דקות.

4. Dahi Bhalla צ'אט:

  • מתכון זה צריך urad דאל יוגורט. לשטוף ולספוג urad ו מונג דאל למשך כל הלילה.
  • בבוקר, להכין להדביק ולהוסיף ג'ינג'ר, צ 'ילי ירוק, מלח, בתוספת לעשות vadas של זה.
  • עמוק ומטגנים אלה vadas במשך 10 דקות והכניס לתוך מים חמים.
  • לחץ אותם והכניס אותם לתוך יוגורט מבושל.

5. קארי ירקות מעורבים:

  • הפוך את הדבק של אגוזי קשיו ספוג, זרעי מלון בתוספת זרעי פרג.
  • מרתיחים את הירקות כמו כרובית, גזר, שעועית צרפתית, תפוחי אדמה, אפונה ירוקה.
  • מטגנים זרעי כמון, בצל, garam masala, שום זנגביל להדביק, אבקת צ'ילי אדום הדבק לעיל ומבשלים במשך 3 דקות.
  • מוסיפים את הכוס והמים עם רסק עגבניות ומבשלים שוב במשך 2 דקות.
  • לבסוף מוסיפים ירקות מבושלים וחום במשך 20 דקות ומגישים חם.

6. חיר - פייסם - פיאס - פודינג אורז:

  • משרים קצת אורז במים במשך חצי שעה ולאחר ייבוש זה, למחוץ אותו לעשות אבקה עבה.
  • ואז מטגנים ghee זמן מה עד שהוא מקבל צבע חום.
  • לשים חלב שמנת מלא חלב מרוכז, זעפרן, סוכר להרתיח במשך 10 דקות.
  • מוסיפים את האורז והמים ומרתיחים עד שאורז מבושל, מוסיפים פירות יבשים ומגישים חם.

ראה עוד: בנגלי מזון צמחוני מתכונים

7. רוגן ג'וש:

  • לטגן קינמון, הל, ציפורן, עלי דפנה, גרגרי פלפל, עכשיו לשים את הבצל עד שהם מסובבים אור זהוב.
  • מערבבים את הג 'ינג' ר ומשחות שום ותבלינים אבקת הוספת בשר בקר, מלח ומים ומבשלים להכין רוטב.
  • מוסיפים כבש מעוקב עם יוגורט הוספת חלב לתוך קארי ומבשלים במשך 30 דקות. לאחר מכן לשרת חם.

ראה עוד: מתכונים של דרום הודו מזון

8. רוז מתכון חלב:

  • להשרות עלה ורדים ורדים מים למשך הלילה. מערבבים מים ורודים, מיץ סלק כמה טיפות של צבע אדום בתוספת להרתיח במשך 5 דקות.
  • מוסיפים את הסוכר ומרתיחים במשך 15 דקות. ו לקרר אותו.
  • מרתיחים חלב ומקררים אותו. מערבבים חלב עם סירופ ורדים במיקסר, עם עיסת שקדים ושמנת.
  • מגישים מיד.

ראה עוד: מרתי מזון מתכונים

9. Lachha Paratha:

  • מערבבים קמח בתוספת מלח ועושים בצק רך על ידי מעט מים. שלב 3 כפות. של ghee דרך 1 כף של קמח ולשמור הצידה.
  • מפזרים את הבצק לכדורים בגודל זהה. לשבור כל כדור לתוך 2 מנות.
  • לרכוש כל מנה ולהפוך צורה ארוכה, אצבע עבה אטריות.
  • קמח משטח מתגלגל flippantly מאוד בשקט לגלגל את הספירלה לתוך מעגל שטוח לגבי 5 "קוטר (1/3" עבה).
  • סובבים את הצורה הבאה באותו אופן ומניחים את המעגל הראשון. זה עושה אחד Lachha Paratha.
  • מטגנים את זה paratha ב ghee עד שהוא מקבל פריך, כמו גם צבע זהוב.

תמונות מקור: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

צפה בסרטון: The Great Gildersleeve: The House Is Sold The Jolly Boys Club Is Formed Job Hunting (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send