יופי ואופנה

איך לעשות דאל Bati מתכון

Pin
Send
Share
Send


בתור אחד המנות העיקריות של המטבח Rajasthani של הודו, אין תפריט כי הוא שלם ללא כולל dal baati בו Rajasthan. זה ללא ספק אחד המתכונים שאנשים אוהבים להתמכר אליו. זה לא רק בריא מאוד עם השימוש של dals שונים בו, אלא גם די עשיר קלוריה מזון עם השימוש של ghee. עם זאת, ישנם דברים שאחד צריך לפנק את בלוטות הטעם שלהם מעת לעת dal bati הוא ללא ספק אחד מהם.

אז אתה מישהו שרוצה ללמוד את המתכון של מאכל זה בלעדי? אם כן, ואז לבדוק את המדריך מתכון להלן. זה נותן לך אחד המתכונים הקלה ויעילה בהצלחה לעשות dal baati בבית עבור יקיריכם.

איך לעשות דאל Bati מתכון:

ראה עוד: כיצד להכין דאל Tadka

החומרים הנדרשים:

  • ללא ספליט גריל ¼ כוס
  • ספליט שחור גביע 1 כוס
  • פיצול בנגל גראם (חנה דאל) ¼ כוס
  • קצוץ ג 'ינג' ר 1-2 ס"מ
  • עגבניות 2
  • קצוצים גרין צ 'ילי 3
  • קצוץ כוסברה עלים ¼ כוס
  • אבקת צ'ילי אדומה 1 כפית
  • אבקת כורכום ¼ כפית
  • זרעי כמון 1 כפית
  • Hing קמצוץ
  • צ 'ילי אדום מלא יבשים 2-3 חתיכה
  • קרדומים 2-3
  • ציפורן 4-5
  • קינמון 1 אינץ '
  • מפרץ עלים 2-3
  • קארי עלים 5-6
  • מלח לטעימה
  • לימון 1
  • שמן 4 כפות
  • קמח מלא קמח 2 כוסות
  • כרום זרעים 1 כפית
  • אבקת אפייה ¼ כפית
  • Pure Desi Ghee 1 כוס

ראה עוד: מתכון דאל מקני

אופן ההכנה:

עבור דאל:

1. משרים את כל הדאלס המוזכרים במרכיבים יחד במשך כ 1-2 שעות. קח כ 3 כוסות מים כדי לעשות זאת. אלה צריך להיות מבושל בתוך סיר לחץ עם כורכום כמה מלח. כאשר מבושל כראוי מחית אותם היטב ולשמור בצד.

2. קח קצת שמן במחבת והוסיפי הינג, זרעי כמון, עלי דפנה, צ'ילי יבש שבור, cardamoms, ציפורן, קינמון, זנגביל, צ 'ילי ירוק, עלי קארי, אבקת צ' ילי אדום, כמו גם עגבניות. זה צריך להיות מבושל היטב הבא 15-20 דקות או עד השמן מפריד מתערובת.

3. עכשיו להוסיף את dals מבושל זה ומערבבים אותו היטב תוך הוספת מיץ לימון קצת עם כמה כוסברה כוסברה טרי.

ראה עוד: כיצד להכין ארהר דאל

I Baati:

1. קח קמח מחיטה מלאה (עטא) כפי שהוזכר ברשימת המרכיבים בקערה. כדי להוסיף קצת מלח לפי הטעם, על כוס וחצי של ghee desi ואבקת האפייה. זה צריך להיות מעורב היטב לפני ביצוע אותו לתוך בצק. וודא שהבצק נוקשה. לחמם את התנור ב 180 מעלות צלזיוס.

2. עכשיו קח את הבצק הזה ויצר אותו לתוך סיבובים קטנים. זה יכול להיות בגודל של לימון לשלמות. הקפד לגלגל אותו בתקיפות.

3. עכשיו משמנים היטב מגש אפייה ומניחים את הסיבובים עליהם עם המרחק בין כל אחד מהם. מניחים את זה בתנור מוכן כי כבר שחומם ולהפוך אותו עד baatis לבשל כראוי. זה ייקח בערך 15-30 דקות לבישול תקין.

4. בסיום, ודא כי אתה מגיש את baatis חם עם dal. המנה מוכנה ומוכנה!

טיפ:

את baatis ניתן גם מטוגן ב gie desi במקום לאפות אותו בתנור. היתרון היחיד של אפיית טיגון הוא כמויות גבוהות של קלוריות כי טיגון מביא יחד. עם זאת, בישול אותנטי Rajasthani, את baatis הם בדרך כלל מטוגן עמוק לבשל ולאחר מכן שימש עם שני דאל, כמו גם churma.

כמו כן, להבטיח כי המנה הוא חם לחלוטין לפני שאתה מגיש את זה או לא יהיה שינוי הטעם כי אתה לא באמת נהנה.

צפה בסרטון: דאל באט דלורית (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send